RUE MADAME PARIS

Simple, léger mais ultra-gouteux ...il s'associe avec de nombreux légumes et toutes les céréales. On fait revenir 3 ÉCHALOTES (en petit dés) dans un peu d'HUILE D'OLIVE, on rajoute tous les EPICES qui nous plaisent, mélanges thaï, curry vert... On ajoute quelques minutes après le HACHIS DE BOEUF (100g/pers) , en dissociant les "filaments" pour éviter qu'ils ne s'agglomèrent, on rajoute une peu de SAUCE TOMATE (très concentrée pour éviter de finir en bolognaise) (une cuillère

Encore un qui fera l'unanimité surtout pour les crème-de-marron-addicts ! Au micro ondes quelques secondes, on fait fondre une PLAQUE DE...

Une façon de donner du peps à cette courgette qui ne fait pas l'unanimité...trop subtile peut-être ! et de commencer notre DRY avant...

L'ayant gouté chez des amis, j'ai eu très envie de faire ma recette. Pas toujours simple de trouver des jarrets de veau, prévoir de les...

Ma petite innovation de la semaine. Toute en saveur et en légèreté.On découpe l'aubergine en gros dés (3 aubergines BIO, dont on garde la...

J'adore les "flans parisiens", celui vanille-fleur d'oranger de MICHALAK tremblotant à souhait (exceptionnel !) celui au chocolat de...

couper en 2 & creuser les courgettes rondes (1 par personne). Enlever uniquement le coeur. Et mettre une bonne cuillère à soupe dans...

c'est le printemps ! et le printemps pour moi c'est Bologne , l'Italie ...les asperges vertes, le parmesan, la mozzarella ... pour être...

(Avec ou sans viande) une recette conviviale, facile à gérer en grande quantité, En version rapide ( et disons pour 8 même si vous êtes 4...

Dans un plat pour le four : des rondelles épaisses (3 cm) de PATATE DOUCE couvertes à moitié d'un bouillon de légumes additionné de curry...

A une simple soupe de carotte (1 litre de BOUILLON.CUBE de légumes, 1 kilo de CAROTTES BIO, 2 OIGNONS, une énorme pincée de CUMIN) on...

Pour donner du peps à un gazpacho (acheté dans le commerce ou fait maison) Dés de CONCOMBRE, OIGNON ROUGE en micro-morceaux, ANETH & FETA...

Faciles, légers, gouteux...100 % rue Madame. On peut les préparer la veille, laisser le hachis au réfrigérateur et cuire à la dernière...

C'est sa recette, sa spécialité... jamais sans la fameuse " cuillère à trou" ... jamais sans la magie du "montecare " geste qui donnerait...

on mélange du C H O C O L A T fondu (ici avec des noisettes / 200g) avec du B E U R R E fondu (100g) , des amandes en poudre (100g) ,...

un fond de pâte brisée, des rondelles fines de courgettes, un petit filet d'huile et hop !

Autre aberration diététique, mais parfaite pour ceux qui sont allergiques aux oeufs ... et n'ont pas de four ! On mélange 200 g de très...

Tout est léger sauf évidemment le lait de coco ...c'est le coté "rue Madame", on allège d'un coté pour assumer le plus lourd de l'autre ....

C'est l'un des produits qui me manquerait le plus, si je devenais allergique ! Cru ou cuite, la tomate est un ingrédient d'exception....

ou au romarin...pas très légers, mais tellement bons ! Dans le fameux-blender, on mélange : . de la CREME FRAICHE (500 g) . des OEUFS...

La base : des tomates cerises coupées en 2, oignon rouge en tout petit dé, poivre, citron vert, coriandre. avec 500 g de TOMATES.CERISE...

Tout ce que j'aime ! Rapide, léger, gouteux, facile, créatif, pour 2, pour 20, à la poêle, au four, au bbq... Une fois le principe...