Les courgettes d'Odette

A tous les anti-courgettes, testez cette recette...! évidemment le secret d'Odette, c'est le beurre, cela dit tout le reste étant léger on peut s'autoriser cette discrète dérive...

Cuisson à la poele, proportions...comme vous le sentez (minimum une courgette par personne (moi c'est 2 !)

Sur base HUILE D'OLIVE / noix de BEURRE on fait revenir les gros dés de COURGETTES, en ajoutant mini dés d'OIGNON , une tablette de BOUILLON CUBE de légumes, CURRY, qq lamelles de CELERI BRANCHE, POIVRE, THYM ...ce qu'on aime ...

quand les courgettes sont Al.dente (15 mn), on dispose dans la poêle les TOMATES -CERISE ( coupées en 2) et on laisse se terminer la cuisson à feu doux 10/15mn, sans trop remuer pour éviter de terminer en purée.

Même sous la torture je ne donnerai pas de proportions car c'est typiquement le genre de recette qu'on peut faire au feeling !

" comme pour tous les légumes (gorgés d'eau !) ne pas couvrir la poêle pour laisser s'échapper l'eau et concentrer le gout

"comme pour tous les légumes on prend des origines BIO ou agriculture raisonnée , ce qui évite de les éplucher, permet de garder les vitamines dans la peau et apport edu gout !